Рецепт пасхальный кулич домашний с изюмом (2021). Желатиновая глазурь

2 Просмотры
Издатель
Ингредиенты для теста пасхальных куличей:

100г свежих прессованных дрожжей
1 стакан сахара
1,5 стакана сливок 10 % жирности
8 яичных желтков
1 ч.л. соли
ванилин
250 гр сливочного масла
650 гр муки
100 грамм запаренного изюма

Глазурь на желатине:
5 грамм желатина и 25 грамм воды, дождаться набухания желатина.
из 125 гр сахара, 50 гр воды и щепотки лимонной кислоты сварить сироп.
К теплому сиропу добавить набухший желатин. Взбить миксером.

Для украшения:
кондитерская посыпка - шарики перламутровые (розовые)
Комментариев нет.